Verduras

Cabracho asado, albariño, pimiento en varios estados y patatas asadas en papel de plata comestible

  Se cumplen dos años del inicio de esta aventura en la red,  18.548 visitas procedentes de 89 países… Se me vienen a la cabeza palabras para calificar estos resultados….increíble, inaudito , inesperado, sorprendente, impensable… Otras como ilusión, responsabilidad, autoexigencia,esfuerzo, constancia,lucha, humildad me invitan a continuar con este proyecto que nació como una pequeña ilusión […]

Tempura de verduras con mahonesa de soja

Hola a tod@s !!!!! Hoy toca presentar una nueva vídeo-receta , en este caso es una tempura de verduras con una mahonesa de soja, en donde la técnica de elaboración de la masa de la tempura y la posterior fritura definirán el éxito de  este plato. Podemos utilizar las verduras que más nos gusten o […]

Ensalada templada de salmón ahumado, patatas y salsa de yogourt

Hola a tod@s!! Una nueva video-receta toca presentar, en este caso una ensalada templada, ideal para cualquier época del año, pero sobre todo para la primavera y el verano, ya que es muy ligera y a la vez completa, ya que nos puede servir de plato único. Podéis substituir el salmón ahumado por trucha ahumada, […]

Pastel cremoso de patatas y setas con salsa de piquillos

Hola a tod@s. En la vídeo-receta que presento hoy preparamos un pastel cremoso de patatas y setas el que acompañamos de una salsa fina de pimientos del piquillo. Es un plato muy sencillo de preparar, el que podemos aprovechar patatas cocidas sobrantes, recortes de cualquier queso, pero en especial aconsejo un queso cremoso tipo Arzua […]

Crema de maíz con berberechos

Iniciando una nueva serie en este blog con la incorporación de vídeo recetas, las cuales  estoy recuperando de un espacio televisivo en el que durante el primer semestre de 2.009 realicé, elaborando platos rápidos, sencillos y muy atractivos. En el siguiente post  vemos   la elaboración de una crema o sopa cremosa de maíz con […]

Arroz meloso de almejas y verduras de temporada

Hola a tod@s!!!!, Continuamos con la serie de  vídeo-recetas y cocina fácil , en este caso, el plato es un arroz meloso de almejas y verduras de temporada. Podemos substituir las almejas por otro molusco, del tipo mejillón o berberecho y las verduras por las que encontremos frescas en  el mercado, lo que le dará […]

Huevos escalfados con acelgas salteadas y bacon

Hola a tod@s ! Continuamos  con vídeo-recetas, en este post  veremos un huevo escalfado con acelgas frescas y bacon, un plato  fácil, para perder el miedo a escalfar un huevo y para ver lo sencillo que es cocinar con acelgas frescas. El bacon aporta sabor y pontencia de sabores, ademas de un toque crujiente. Si […]

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