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Pastel cremoso de patatas y setas con salsa de piquillos

Hola a tod@s.

En la vídeo-receta que presento hoy preparamos un pastel cremoso de patatas y setas el que acompañamos de una salsa fina de pimientos del piquillo. Es un plato muy sencillo de preparar, el que podemos aprovechar patatas cocidas sobrantes, recortes de cualquier queso, pero en especial aconsejo un queso cremoso tipo Arzua Ulloa, ya que le va a dar una cremosidad y sabor superior.

En esta receta podremos cambiar las setas por la especie que nos guste más o que encontremos en el mercado o si somos expertos micologos las que encontremos en una de las salidas al  monte; una de las variantes elaboradas fue con niscalos, boletos o lengua de vaca, simplemente ..increíble!!!

La salsa de pimientos del piquillo le aportará equilibro y personalidad  a esta tapa-plato-guarnición…como prefiramos definirlo o usarlo!!!!

Os invito a preparar este plato, a mi personalmente me gusta mucho. Los ingredientes y las cantidades aparecen al final de la vídeo-receta.

Hasta pronto.

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