2 comentarios

Marmitako de salmón

MARMITAKO DE SALMON

Hola a tod@s:

Presentamos una nueva video-receta, en este caso ideal para los días tan fríos de invierno, una revisión o nueva versión de un clásico como es el marmitako de bonito, plato humilde   de marineros  y adaptado a la  temporalidad de este pescado.

El usar en este plato el salmón, substituyendo el bonito por este otro ejemplar de pescado; nos permite el poder realizarlo en  cualquier época del año, siendo ideal para el invierno, ya que se trata de un plato completo , el cual puede hacer funciones de un plato único. Podemos utilizar otra variedad de pescado, pero aconsejo el uso de un pescado azul.

Es importante el marcar  en una sartén o plancha antes el pescado para que pierda la menor cantidad de jugos posibles; este es un punto clave en la elaboración  y resultado final del plato.

Espero que os guste.

Hasta pronto ;).

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2 comentarios el “Marmitako de salmón

  1. Muy buena receta,la tengo que hacer .gracias por tus platos

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