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Sopa cuarto de hora

Hola a tod@s :

Hoy presentamos una nueva vídeo-receta, dentro de las que se emitieron en el espacio televisivo´´ LA RECETA DE DAMIÁN ´´ , en Localia Coruña, en el primer semestre de 2.009. Claro que es a agua pasada, pero no me resistía a  publicar estas vídeo-recetas sencillas y accesibles para todo tipo de cocineros, tanto aficionados como profesionales.

En este caso presentamos una sopa cuarto de hora, que como su propio nombre indica es el tiempo que se tarda en preparar. Como el vídeo no se puede cargar hasta el final y faltan las cantidades de la receta,  os las dejo por si os apetece prepararla.

SOPA CUARTO DE HORA

INGREDIENTES  PARA 6 PERSONAS:

-1 dl de aceite

-50 grs de jamon serrano

-100 cebolla

-250 grs de tomates

-100 grs de gambas

-150 grs de rape

-1,5 litros de fumet de pescado

-Azafrán

-50 grs de arroz

-75 grs de pan en laminas finas y tostadas

-1 huevo duro

-100 grs de guisantes

– perejil picado

– sal

Espero que os guste 😉

Hasta pronto.

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